Entre las actividades preponderantes de la agenda de trabajo de las y los miembros de LAC Bride Chapter , realizadas este fin de semana por medio centenar de mujeres y hombres de negocios de 17 países, destacó un encuentro un encuentro con el empresario chocolatero de Oaxaca, Salvador Flores Concha, propietario de la empresa Mayordomo, quien por espacio de dos horas, les compartió su experiencia como indígena oaxaqueño, maestro chocolatero y empresario exitoso.
Expresó que la gastronomía oaxaqueña está impregnada de tradición, sabores, aromas y texturas que le han dado prestigio a Oaxaca, no solo en México sino muchos países del mundo.
Añadió que desde su niñez indígena en Tlacolula de Matamoros, Salvador Flores aprendió de su abuelita y su mamá a elaborar el chocolate, pan, los moles y hasta mezcales; a seleccionar y procesar artesanalmente los mejores ingredientes. “De la Madre Tierra – la que nos provee de maíz, frijol, chile y maguey— proviene la fuerza de la cultura que nos legaron los nuestros abuelos y padres, la naturaleza y nuestro Dios”, dijo.
Actualmente el Chocolate Mayordomo se vende en casi todas las entidades de la República, así como a través de distribuidores en algunas ciudades de Estados Unidos, Alemania, Francia y Bélgica, poniendo en alto el prestigio de México y la tradicional cocina oaxaqueña. Para atender la creciente demanda de nuestros productos contamos con los servicios y profesional desempeño de una gran familia de colaboradores, con quienes hemos construido una sinergia laboral que nos hermana como una empresa con responsabilidad social, que busca incesantemente ofrecer servicios de calidad y un trato humano y eficiente a nuestros clientes. En nuestra empresa tenemos un compromiso para hacer y crecer; de aportar todos en beneficio de todos; para honrar nuestras tradiciones y para hacer de la empresa Mayordomo un baluarte de nuestra cultura, puntualizó.
El resultado del esfuerzo del personal de la empresa Mayordomo es la obtención de diversos premios, reconocimiento y certificaciones internacionales, entre ellos, Certificado Internacional de Calidad KOSHER de México para el mundo; en 2007 el Premio Internacional de Europeo a Empresas Líderes en Calidad, Tecnología y Excelencia, en Frankurt, Alemania; en 2008, el Internacional Star For Leadership in Quality Award in Paris, Francia; y recientemente, premio “European Award For Best Practices 2018”, Bruselas (Bélgica).
Finalmente, el Doctor Modesto Gutiérrez Lozada, empresario mexicano del sector de servicios financieros y presidente en funciones de LAC Bride Chapter, agradeció la participación del empresario chocolatero en su estancia de formación empresarial, cuya historia de vida y méritos empresariales son un verdadero e inspirador caso de éxito que resulta excepcional, porque triunfar empresarialmente partiendo de cero –como fue el caso de la empresa Mayordomo— exige una gran inteligencia, responsabilidad, disciplina, sensibilidad y humildad, cualidades que como hemos visto tiene nuestro amigo Salvador Flores; sobre todo —dijo— considerando que su punto de partida fue la insuficiencia y la falta de oportunidades en el entorno social y económico donde nació y creció.
La agenda de actividades del grupo empresarial LAC Bride Chapter, integrado también a la Red Global de Emprendedores (EO Entrepreneurs Organization www.eonet.org), comprendió diversas actividades en la Ciudad de Oaxaca y diversos municipios de los Valles Centrales, realizadas entre el 28 de septiembre y el 2 de octubre de este año.