Oaxaca de Juárez, Oax., 07 de abril de 2023.- Como parte del operativo de “Cuaresma Limpia 2023”, los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO) a través de la Jurisdicción Sanitaria número seis “Sierra”, llevaron a cabo actividades de verificación y vigilancia sanitaria en mercados y balnearios de los municipios de San Pablo Villa de Mitla y Tlacolula de Matamoros.
Ello con el objetivo de proteger a la población de riesgos sanitarios, así lo detalló la jefa jurisdiccional Ivett Caballero López, quien precisó que el personal de Regulación Sanitaria de la dependencia, durante dos días reforzó las inspecciones a balnearios establecidos en la ruta Carretera Federal 190 Tlacolula-Mitla.
De la misma manera se realizó vigilancia sanitaria a expendedores de agua potable (pipas), esto en el municipio de San Pablo Villa de Mitla, en coordinación con la autoridad municipal, cabe hacer mención que en la supervisión se realizó un monitoreo para la determinación de cloro libre residual en el agua que expenden al público en general, y también se les solicitó la documentación respectiva de acuerdo a la Ley General de Salud y Norma Aplicable de Límites Permisibles NOM-127-SSA1-2021.
De manera paralela se constató el cumplimiento de las buenas prácticas sanitarias en la manipulación de los alimentos de acuerdo a la NOM-251-SSA1-2009, para expendedores de nieves y carnes asadas, al interior del mercado municipal “Martín González” de Tlacolula de Matamoros.
La jefa jurisdiccional mencionó que para la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos se realizaron acciones de supervisión a las características organolépticamente de un total de 400 kilos de mariscos y 600 kilos de pescado en los mercados municipales de los municipios mencionados.
Aclaró que el personal de Regulación y Fomento Sanitario tiene la facultad de aplicar medidas de seguridad en caso de corroborar que los productos o servicios no cumplan con las normas vigentes y las Buenas Prácticas de Higiene y Sanidad, para evitar que representen un riesgo para la salud de la población.
Finalmente exhortó a la ciudadanía a seguir las siguientes recomendaciones: evitar comprar productos del mar que estén expuestos a temperatura ambiente, verificar que estén refrigerados o en una cama de hielo limpio, revisar que el pescado esté fresco, tengan ojos y piel brillantes, escamas bien adheridas y que no tengan mal olor; cuando compren ostiones, mejillones o almejas, escoger solo aquellos que tengan la concha bien cerrada, además ingerir productos del mar cocidos o fritos.